کاهو پیچ (600 الی 800 گرم)

کاهو پیچ، نوع دیگری از کاهوهاست. یک گیاه بادوام یک ساله است، در شرایط سخت آب  هوایی نیز می تواند سبز شود. حتی در زمستان در زیر پوششی از کاه باقی می ماند.چون در تمام فصول سال وجود دارد، بسته به زمان کشت، هر زمان که ارتفاع و رشد آن به اندازه کافی بود، می توان آن را برداشت کرد. این کاهو کله گرد و کوتاهی دارد. برگ های آن نرم هستند. رنگ برگ ها نیز به کرم می زند و طعم شیرین و خوبی دارد. سال هاست که کاهو در فرهنگ های مختلف، چیزی بیش از یک سبزی است. تقریبا همه با خاصیت آن برای رفع عطش و تشنگی آشنا هستند و می دانند که چقدر منبع خوبی برای آب است و میتواند آب از دست رفته بدن را به خصوص در فصول گرم، تامین کند. خواص پزشکی و درمانی کاهوپیچ از دوران باستان مورد مطالعه و استفاده قرار گرفته است. از جمله آنها می توان به خاصیت ضدالتهابی آن اشاره کرد. کاهو به کنترل التهاباتی که ناشی از باکتری هاست کمک شایانی می کند. کاهو می تواند از سلول های عصبی محافظت کند. در واقع از سلول های مغزی که ارتباطات فیزیکی را شکل می دهند و سبب ایجاد حافظه می شوند، محافظت می کند.